|
|
¿Qué es la RAS?
El programa es manejado por una asociación de
organizaciones no gubernamentales de Latinoamérica, conocida con el
nombre de “Red de Agricultura Sostenible” (RAS), cuya misión es mejorar
las condiciones sociales y ambientales de la agricultura, a través de
la conservación de la diversidad biológica, el desarrollo humano y la
productividad agrícola, a través de la implementación de prácticas de
cultivo sostenibles, bajo el Programa de Certificación Rainforest
Alliance.
¿Cómo funciona la certificación Rainforest Alliance?
El objetivo de la Norma es suministrar una medida de desempeño en el
manejo social, ambiental, y de buenas prácticas de manejo de una finca.
El cumplimiento de la Norma se evalúa a través de una auditoría, que
establece el nivel de concordancia de las prácticas ambientales y
sociales de la finca con los criterios de la Norma.
La Norma
está estructurada en diez principios. Cada principio está compuesto por
criterios. Los criterios describen las prácticas de manejo social y
ambiental que se evalúan o miden mediante las auditorias de
certificación.
|
|
Inicios de la Certificación en El Salvador
El trabajo de la Certificación Agrícola comienza en 1999, por
iniciativa del Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales
(MARN), conocida como “Proyecto Café y Biodiversidad”.
Este
proyecto fue administrado por la Fundación PROCAFE, y en esa época
SalvaNATURA lideró el componente de certificación de fincas con el
sello ECO-OK que luego se transformó en la actual marca mundial de
certificación “Rainforest Alliance”.
Este proyecto finalizó en
2001 y SalvaNATURA, junto con los productores y exportadores
certificados, continuaron impulsando los principios de la agricultura
sostenible. A partir del 2002, nuevas fincas se incorporaron y nuevos
exportadores se interesaron con este concepto innovador de
sostenibilidad, llevando desarrollo a las zonas rurales con el respaldo
de la comercialización del café certificado.
Hasta mayo 2009, El Salvador cuenta con 263 fincas certificadas, lo que significa un área
de 13,178 hectáreas certificadas, y una producción de 250,900
quintales de café oro, lo que representa el 12% de la producción
nacional. Así también, 35 beneficios verificados en su cadena de
custodia.
|
